La Comunità del Cibo delle Valli Grandi Veronesi è entrata a far parte della rete mondiale di Terra Madre in concomitanza con il Salone del Gusto a Torino dal 21 al 25 ottobre 2010
Il 7 luglio ricevo dalla sede nazionale la conferma che la nostra Comunità del Cibo è stata ammessa a Terra Madre 2010.
Potremo quindi partecipare con due delegati che saranno ammessi all’assemblea generale e ai vari gruppi di lavoro che si costituiranno nei 5 giorni di lavori dal 21 al 25 ottobre prossimo.
Ritengo che questa sia una tappa fondamentale nel prcorso di Slow Food nel territorio della Pianura Veronese e che sia una grande opportunità che un prodotto semplice come la Stortina ci offre per poter presentare l’intero territorio e i prodotti alimentari ed artigianali che qui si continuano a produrre nonostante le grandi difficoltà che vivono molti contadini, allevatori, cuochi, artigiani e gente comune.
Se solo teniamo conto che due anni fa a Terra Madre 2008 erano presenti 6.300 delegati, più di 4000 contadini, allevatori, pescatori e produttori artigianali, 800 cuochi, 300 accademici, 1000 giovani e 200 musicisti in rappresentanza di 1652 comunità del cibo e 150 paesi, ritengo che oltre ad essere un’esperienza unica, Terra Madre sia anche occasione di confronto, di scambio e di relazioni di amicizia con un mondo che altrimenti sarebbe per noi impossibile raggiungere.
Starà a noi, alla nostra capacità di essere Comunità e Territorio saper far germogliare questa grande opportunità che ci veiene data.
Matteo Merlin
Referente Slow Food del Presidio della Stortina Veronese
REFERENTE DELLA COMUNITA’
MERLIN MATTEO info@valligrandiveronesi.it
ELENCO PRODUTTORI DELLA COMUNITA’ DEL CIBO
Salumi Poltronieri
Nogara (Vr)
Via Molino di Sopra, 6
Tel 0442 510779 – 329 4150218
info@poltronierisas.it
La Palazzina di Filippo Merlin
Cerea (Vr)
via Isolella 3
Tel. 338 5979081
filippopaola6@alice.it
Pila Vecia di Gabriele Ferron
Isola della Scala (Vr)
Via Sacco Vener, 9
Tel. 045 6630642
pilavecia@risoferron.com
www.risoferron.com
Centro carni Boldrini di Michele & Sabrina
Via Roma, 12
Minerbe (Vr)
Tel. 338 4181648
info@centrocarniboldrini.com
DOVE ACQUISTARE LA STORTINA VERONESE
AZIENDA AGRICOLA “LA PALAZZINA” DI FILIPPO MERLIN
Asparetto di Cerea (VR) Tel. 0442 83212
POLTRONIERI SALUMI S.A.S.
Gazzo Veronese (VR) Tel. 0442 550261
BOTTEGA E CAREGA
Cerea (VR) Tel. 0442 31266
DOVE MANGIARE LA STORTINA VERONESE
ANTICA TRATTORIA BELLINAZZO
Carpi di Villa Bartolomea (VR) Tel. 0442 92455
LOCANDA “LE 4 CIACOLE”
Roverchiara (VR) Tel. 0442 685115
RISTORANTE “DA ALDO”
San Pietro di Legnago (VR) Tel. 0442 190 8072
BOTTEGA E CAREGA
Cerea (VR) Tel. Tel. 0442 31266
RISTORANTE “PILA VECIA”
Isola della Scala (VR) Tel. 045 663 0642